貝萊斯芽孢桿菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓｖｅｌｅｚｅｎｓｉｓ）屬于芽孢桿菌 屬（Ｂａｃｉｌｌｕｓ）的一個(gè)亞種，是革蘭氏陽(yáng)性好氧細(xì)菌，菌體 成桿狀，內(nèi)生孢子，在自然界中廣泛分。近年來(lái)，貝 萊斯芽孢桿菌主要作為生防菌在報(bào)道，國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究 大多集中在促進(jìn)動(dòng)植物生長(zhǎng)、拮抗病原菌、誘導(dǎo)系統(tǒng)抗 性、抑 菌 物 質(zhì) 及 其 基 因 簇 鑒 定、拮 抗 作 用 機(jī) 制 等 方 面，在抑制 病 原 菌 和 生 物 防 治 方 面 具 有 顯 著 優(yōu) 點(diǎn)。生化培 養(yǎng) 箱：ＳＰＸ－１５０ 型，上 海 悅 豐 儀 器 儀 表 有 限 公司； 立式自動(dòng)電熱壓力蒸汽滅菌鍋：ＬＸ－Ｃ３５Ｌ型，合肥華 泰醫(yī)療設(shè)備有限公司； 高速冷凍離心機(jī)：Ｈ２５００Ｒ－２型，上海盧湘儀離心機(jī) 儀器有限公司； 凍干機(jī)：ＨＸ－１８型，上海滬析實(shí)業(yè)有限公司； 超凈工作臺(tái)：ＳＷ－ＣＪ－ＩＦ型，上 海 博 迅 實(shí) 業(yè) 有 限 公 司 醫(yī)療設(shè)備廠；用菌液刺傷感染的方式，將菌株ｚｋ１接種 到健康的鷹嘴桃，噴無(wú)菌蒸餾水保濕，３７℃培養(yǎng)２４ｈ。然 后在超凈工作臺(tái)切取病健交接部位的組織，用刀片修整 為１ｍｍ×１ｍｍ×３ｍｍ 的樣品塊。

    在植物體內(nèi)，質(zhì)體中包含的淀粉粒是多糖的主要貯 藏形式，先前有發(fā)現(xiàn)桃果肉細(xì)胞中淀粉粒還存在 于細(xì)胞間隙。而果膠會(huì)與半纖維素、纖維素形成交聯(lián)結(jié) 構(gòu)，起到維持細(xì)胞骨架形態(tài)的作用。鷹嘴 桃被菌株ｚｋ１侵染后，果實(shí)中的淀粉、纖維素、半纖維素和 果膠含量都出現(xiàn)了一定程度的減少，推測(cè)菌株ｚｋ１具備 較強(qiáng)的糖苷水解和多糖裂解能力。與最適溫度結(jié)果類似的是，果膠酶對(duì)反應(yīng)條件的變化最敏感。隨 著外部反應(yīng)條件因素的改變，果膠酶活力的變化幅度最 大。與果膠酶的最適ｐＨ 值一樣，纖維素酶的最適 ｐＨ 值 亦為６.